So verarbeitet dein Körper Alkohol
Trinkst du Alkohol, gelangt er innerhalb weniger Minuten in dein Blut. Den Löwenanteil der Arbeit übernimmt die Leber: Sie baut etwa 90 bis 95 % des aufgenommenen Alkohols ab. Die restlichen 5 bis 10 % verlassen den Körper über Atem, Schweiß und Urin.
Im Schnitt schafft die Leber ungefähr ein Standardglas pro Stunde. Als Standardglas gelten in etwa:
- 0,33 l Bier (5 % Vol.)
- 0,125 l Wein (12 % Vol.)
- 4 cl Spirituose (40 % Vol.)
Jedes davon enthält grob 12 bis 13 g reinen Alkohol. In den USA, aus deren Datenlage viele Studien stammen, gelten andere Standardmaße (z. B. 12 oz Bier, 5 oz Wein, 1,5 oz Spirituosen), die ähnlich viel Alkohol enthalten.
Prüfe deinen aktuellen Wert
Neugierig, wo du stehst? Nutze unseren Promillerechner (Blutalkoholkonzentration, BAC):
Nachweiszeiten je nach Testart
Alkohol lässt sich je nach Test unterschiedlich lange nachweisen:
| Testart | Nachweiszeitraum |
|---|---|
| Blut | Bis zu 12 Stunden |
| Atem (Alkoholtest) | 12–24 Stunden |
| Urin (EtG-Test) | 12–72 Stunden |
| Speichel | 12–24 Stunden |
| Haare | Bis zu 90 Tage |
Hinweis: Das sind ungefähre Zeiträume. Einzelne Ergebnisse schwanken je nach vielen Faktoren.
Was beeinflusst, wie schnell du Alkohol abbaust
Nicht jeder baut Alkohol gleich schnell ab. Das beeinflusst deinen Stoffwechsel:
1. Körpergewicht und Zusammensetzung
Größere Menschen haben meist ein größeres Blutvolumen, das den Alkohol verdünnt. Wer einen höheren Körperfettanteil hat, erreicht tendenziell höhere Promillewerte, weil Fett Alkohol nicht so aufnimmt wie wasserreiches Gewebe.
2. Biologisches Geschlecht
Frauen erreichen nach derselben Menge meist höhere Promillewerte als Männer. Ursachen sind Unterschiede beim Körperwasser, beim Körperfettanteil und beim Enzym Alkoholdehydrogenase.
3. Essen im Magen
Trinkst du auf leeren Magen, gelangt der Alkohol schneller ins Blut. Eine Mahlzeit, besonders mit viel Eiweiß und Fett, verlangsamt die Aufnahme deutlich.
4. Gesundheit der Leber
Der Zustand der Leber bestimmt direkt, wie schnell sie Alkohol abbaut. Chronisch hoher Alkoholkonsum, Lebererkrankungen oder bestimmte Medikamente können den Abbau verlangsamen.
5. Alter
Mit dem Alter wird Alkohol langsamer abgebaut. Ältere Menschen haben meist weniger Körperwasser und eine geringere Enzymaktivität in der Leber.
6. Genetik
Manche Menschen haben genetische Varianten bei den alkoholabbauenden Enzymen. So trägt zum Beispiel ein großer Teil der Menschen mit ostasiatischer Herkunft eine ALDH2-Variante, die Gesichtsröte und einen langsameren Abbau verursacht.
Verbreitete Mythen im Faktencheck
„Kaffee macht nüchtern“: Kaffee kann dich wacher fühlen lassen, beschleunigt den Abbau aber nicht. Dein Promillewert bleibt gleich.
„Eine kalte Dusche hilft“: Auch das macht dich vielleicht wach, aber deine Leber braucht trotzdem genauso lange.
„Essen nach dem Trinken bindet den Alkohol“: Wenn du die Wirkung spürst, ist der meiste Alkohol schon im Blut. Hilfreich ist das Essen davor.
„Man kann den Alkohol ausschwitzen“: Nur etwa 5 % verlassen den Körper über den Schweiß. Den Rest erledigt die Leber in ihrem eigenen Tempo.
So schätzt du ab, wann du wieder nüchtern bist
Eine grobe Schätzung: Dein Blutalkoholwert sinkt um etwa 0,15 ‰ pro Stunde (in Prozent ausgedrückt 0,015 %; als Spanne werden oft 0,1 bis 0,2 ‰ pro Stunde genannt). Liegt dein Wert bei 0,8 ‰ (das entspricht 0,08 %, der Grenze in den meisten US-Bundesstaaten), dauert es ungefähr:
0,8 ÷ 0,15 = etwa 5,3 Stunden, bis du bei 0,0 ‰ bist
Das ist aber ein Durchschnitt. Dein tatsächliches Tempo kann schneller oder langsamer sein. Was verschiedene Werte für die Fahrtüchtigkeit bedeuten, steht in der Erklärung zur BAC-Tabelle.
Die rechtliche Seite
In Deutschland gilt im Straßenverkehr:
- 0,5 ‰ ist die Grenze für Autofahrer: Wer ab 0,5 ‰ am Steuer sitzt, begeht eine Ordnungswidrigkeit (Bußgeld, Punkt, Fahrverbot)
- Schon ab 0,3 ‰ kann es strafbar werden, wenn zusätzlich Ausfallerscheinungen oder ein Unfall hinzukommen
- Ab 1,1 ‰ gilt man als absolut fahruntüchtig, das ist eine Straftat
- Für Fahranfänger in der Probezeit und unter 21 Jahren gilt ein striktes Alkoholverbot: 0,0 ‰
Zum Vergleich: In den USA liegt die Grenze in fast allen Bundesstaaten bei 0,08 % (das sind 0,8 ‰). Utah liegt bei 0,05 %. Für Berufskraftfahrer gilt 0,04 %, für unter 21-Jährige haben die meisten Bundesstaaten eine Null-Toleranz-Regel (0,00–0,02 %). International gibt es strengere Grenzen: Schweden und Norwegen haben 0,2 ‰, in Deutschland, Österreich und der Schweiz gelten 0,5 ‰.
Das Wichtigste in Kürze
- Die Leber baut etwa ein Standardglas pro Stunde ab
- Der Blutalkoholwert sinkt um grob 0,15 ‰ pro Stunde
- Nichts beschleunigt den Abbau, nur Zeit hilft
- Nachweiszeiten hängen vom Test ab (Blut: 12 Std., Urin: bis zu 72 Std., Haare: 90 Tage)
- Gewicht, Geschlecht, Essen und Genetik spielen alle eine Rolle
- Im Zweifel fährst du nicht: Nimm ein Taxi oder lass dich fahren